有人说，游览时，您能够更好地了解这一个区域的最佳方法之一便是享用城市的街头美食。我游览中最夸姣的一些回想是在我所拜访的任何当地吃到一般价格实惠且总是很风趣的街头美食。可是有些人或许对街头小贩的卫生状况不太满足，尤其是在 COVID-19 出现时。一位规划师提出了一种或许的解决方案，既能够在必定程度上协助供货商，也能够让人们更安全地食用街头食物。

  街头食物当然以其“美食”和文明而出名，但与其说是卫生，不如说是。在街上具有一辆小推车或一个当地并没有像咱们对实践餐厅所希望的那样彻底地为清洁和消毒供给满足的空间。AAVI 是一种规划理念，旨在让街头食物供货商更简单使用蒸汽的力气对他们的盘子乃至其他用具进行消毒。

  乍一看，它实践上看起来像一盏灯或一个装修设备。但 AAVI 的规划和功用其实便是根据用于饺子和年糕的蒸笼。事实上，规划师说，既然是根据它，它也能够适用于预备需求蒸煮的菜肴。所以它既是消毒设备又是烹饪设备，至少在纸面上是这样。我不确定人们是否乐意看到兼具两者的设备。

  AAVI 有一个旋转底座，可将消毒蒸汽分布到一切贮存的盘子上。中心有一个罐子，用来贮存水，蒸汽从那里出来，然后从头部出来，这将对放置在容器中的盘子做消毒。还有一个出水水龙头能够去除水，由于积水当然不利于卫生和所供给的食物。

  这似乎是街头食物车上的一个很风趣且有用的设备。我最近没有吃过东西，但在新冠病毒迸发之前，卫生并不是真实的问题。不过现在，假如我知道有更好的消毒产生，那会让我更定心。

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